Lunedì 7 giugno 2010

Anche quest'anno siamo stati selezionati per partecipare a Terroirvino con il nostro Choco&Wine.
Esporremo i nostri vasetti, le tavolette e le praline di cioccolata ripiene di Choco&Wine. Aderiamo all'iniziativa di vendere ai visitatori i nostri prodotti a "prezzo sorgente", cioè al prezzo di listino Italia più iva.
Abbandonate le sontuose sale del Palazzo Ducale Terroirvino 2010 si trasferisce nei Magazzini del Cotone del Porto Antico di Genova, un edificio del primo ‘900 adibito allo stoccaggio delle merci, a metà tra una nave ed un centro espositivo, Magazzini del Cotone è oggi una struttura polifunzionale unica per caratteristiche architettoniche, centralità e vicinanza ad aeroporto, stazioni ferroviarie, autostrade, alberghi e luoghi di interesse culturale. un luogo suggestivo e dotato di tutti i servizi che occorrono ad una manifestazione di alto livello (a partire dall’accessibilità e dai parcheggi per gli espositori). I visitatori potranno usufrire del vicino Silos.

 

Gran galà del radicchio

Alla Pasina di Dosson di Casier continua l'antica tradizione del Gran Gala del Radicchio,
naturalmente rosso di Treviso.
Mercoledì 9 dicembre solo un ristretto numero di amici è stato invitato a celebrare questo evento.
Nella foto il menù della cena e fra gli amici c'è Il Carlino Rosato

Vinix Live! a La Forma dell'Acqua, Ospedaletto Euganeo (PD)

da http://www.vinix.it/myDocDetail.php?ID=3441

PROGRAMMA VINIX LIVE! A OSPEDALETTO EUGANEO
Vinix Live! A “La Forma dell'Acqua” Ospedaletto Euganeo (PD)
Sabato 28 Novembre 2009
Dalle 10,00 alle 20,00 (ultimo ingresso alle 19,30) degustazione vini e prodotti gastronomici
Dalle 20,30 cena con i produttori

LUOGO DEGUSTAZIONE
Ristorante “La Forma dell'Acqua”
Via Altura, 4
35045 Ospedaletto Euganeo (PD)
tel 0429670398 fax 0429670534
info@villaaltura.it

PERNOTTAMENTO
Presso attiguo Hotel Villa Altura
www.villaaltura.it
Come arrivare: vedi link a Google su www.villaaltura.it
Ospedaletto Euganeo si trova tra Este e Montagnana, arrivando da Padova o da Rovigo, uscire a Monselice e prendere la strada per Este, superato Este in direzione di Montagnana il primo paese è Ospedaletto Euganeo, all'ingresso del paese sulla sinistra l'hotel Villa Altura e il ristorante LaForma dell'Acqua.
Arrivando da Milano uscire a Verona Sud prendere la strada per Rovigo entrare nella transpolesana e uscire a Legnago, prendere per Montagnana, il paese successivo verso Este è Ospedaletto Euganeo, uscendo dal paese sulla destra l'hotel Villa Altura e il ristorante La Forma dell'Acqua.

ORARI E CONDIZIONI
Dalle 10,00 alle 20,00 (ultimo ingresso alle 19,30) degustazione a pagamento 10,00 € previa prenotazione tramite commento a questo post.
A tutti i partecipanti verrà fornito un calice da degustazione dietro cauzione di € 5.
Per tutta la degustazione e dopo la cena, sarà possibile acquistare i vini e gli altri prodotti in degustazione al prezzo VINIX LIVE!
Cioè al prezzo di listino che i produttori praticano ai ristoranti ed alle enoteche più
naturalmente l'IVA.
Questa eccezionale condizione sarà valida solo per gli acquisti effettuati durante il Vinix Live! Day
Dalle 20,30 cena con i produttori per 80 persone sino ad esaurimento posti, prenotazione da effettuarsi con questo post, previa verifica via email info@villaaltura.it della disponibilità.
Non chiediamo alcuna cauzione, ma vi preghiamo di prenotare.

ANGOLO BABY
Sarà disponibile un angolo custodito per “parcheggiare” i pargoli, per cortesia avvisare al
momento della prenotazione

COSTI PER I VISITATORI (oltre all'ingresso)
Cena per i visitatori € 30
Camera singola € 30
Camera doppia € 50
Pacchetto per due visitatori: ingresso + cena + pernottamento in camera doppia € 100
Sconto 10% sulla camera per pagamento con carta di credito al momento della
prenotazione entro il 15/11/2009.
La recensione, su Vinix.it o altrove, dei vini e degli altri prodotti assaggiati, sarà molto apprezzata
da parte di tutti noi, produttori ed organizzatori.

I PRODUTTORI, I LORO PRODOTTI, I LORO PREZZI                IVA INCLUSA

1- Collezione Giuseppe Trisciuzzi www.borntowine.com
1. “Il Carlino” Spumante Brut da uve Pinot Grigio € 5,90
2. “Il Carlino” Spumante Brut Rosé da uve Pinot Nero, Merlot e Raboso € 6,60
3. “Zecchino” Prosecco Spumane Brut € 5,90

2 – Ca'Lustra www.calustra.it presente Franco Zanovello

1. Colli Euganei Fior d'Arancio Passito 2007 “Zanovello” € 12,60
2. C.E. Merlot Sassonero 2007 “Zanovello” € 10,20
3. C.E. Cabernet Girapoggio 2006 “Zanovello € 10,20
4. Moscato secco A' Cengia 2008 “Zanovello” € 6,60
5. C.E. Rosso Natìo 2006 “Zanovello” € 12,00

3 - Balestri Valda www.vinibalestrivalda.it presente Laura Rizzotto

1- Soave Classico Brut € 5,80
2- Soave Classico 2008 € 5,50
3- Soave Classico Vigneto Sengialta 2008 € 6,70
4- Scaligio 2005 € 10
5- Recioto di Soave Spumante Docg 2006 € 10

4 – Vignale di Cecilia www.vignaledicecilia.it presente Paolo Brunello

1. Colli Euganei Rosso “Passacaglia” 2400 € 12,00
2. C.E. Rosso “Còvolo” 2006 € 6,50
3. C.E. Moscato “Folia” 2005 € 11,00
4. igt Veneto Bianco “Cocài” € 6,50
5. igt Veneto Bianco “ Benavides” € 5,50

5 – Le Fraghe www.fraghe.it presente Matilde Poggi
1. Bardolino d.o.c. 2008 € 5,20
2. Bardolino Chiaretto d.o.c. 2008 € 5,20
3. Igt Veneto Garganega “Camporengo” 2008 € 5,90
4. Igt Veneto Cabernet “Quaiare” 2006 € 11,90

6 – Valle www.valle.it presente Paolo Valle

1. Ribolla Gialla 2008 Selezione San Blas €
2. Friulano 2008 Selezione San Blas €
3. Pignolo 2006 Selezione San Blas €
4. Pinot Grigio 2008 Selezione Araldo €
5. Roldi 2004 Selezione Paolo Valle €

7 – Santi Dimitri www.santidimitri.it presente Carlo Vallone

1. Ruvezzo Salento IGT Rosso 2007 € 4,05
2. Aruca Salento Negroamaro Rosato 2008 € 5,90
3. Ruah Salento IGT Fiano 2008 € 6,30
4. Aruca Salento IGT Negroamaro Rosso 2006 € 6,60
5. Margìa Salento IGT Rosso 2006 € 10,75

8 – Lombardo www.cantinalombardo.it presente Francesco Lombardo

1.
2.
3.
4.
5.

9 – Fattoria di Petroio www.fattoriapetroio.it presente Diana Lenzi

1. Chianti Classico d.o.c.g. 2005 € 6,60
2. Chianti Classico Riserva d.o.c.g. 2005 € 11,40
3. Chianti Classico Riserva d.o.c.g. 2005 – 3000 cc – € 33,00
4. Igt Toscano Rosso “Poggio al Mandorlo” 2007 € 4,60
5. Olio Extra Vergine 2008 - 500 cc - € 8,00

10 – Choco&Wine www.borntowine.com presente Giuseppe Trisciuzzi

1. Vasetto gr. 212 a scelta con Amarone classico d.o.c. o con Chianti classico Riserva
d.o.c.g. o con Brunello di Montalcino d.o.c.g. € 6,82
2. Tavoletta cioccolato fondente ripiena di Choco&Wine € 3,85
3. Praline di cioccolato fondente ripiene di Choco&Wine scatola di latta per 6 € 5,00
4. Scatola ORO 16 praline ripiene di choco&Wine € 13,20
5. Scatola ORO 25 praline ripiene di Choco&Wine € 19,80

11 – Caffè Pedron presente Roberto Pedron

In degustazione alcune delle migliori qualità di caffè monorigine arabica
1. Nicaragua Pacamara gigante
2. Etiopia Sidamo grado 2
3. Uatemala SHB
Possibilità di acquistare a prezzo sorgente una miscela di qualità arabica e robusta a 23,00 €
al kg

12 – Formaggi

 – Cena alla maniera di Marco Goldin Panigada

antipasto : sfizi dello chef
primo piatto:
 - x chi ama il pesce: crema di borlotti e sauté di gamberi e calamaretti
 - x chi ama la carne: crema di porro e patate con chips dicrudo e dadolata gele di porcini

secondo piatto:
 - x chi ama il pesce : trancio di salmone al lime cotto a bassa temperatura servito sopra una rosa di patate
 - x chi ama la carne: stinco di agnello confi servito con cipolle glassate all'amarone e patate schiacciate all' irlandese

formaggi : tris di formaggi abbinati con le marmellate della mia nonna

dolce : risotto speziato e mantecato con Choco&Wine

Tre bicchieri per Ca'Lustra

Il 18 Ottobre Franco Zanovello sarà a Roma per la presentazione della guida del Gambero Rosso nella quale il suo Passito di Fior d’Arancio ’07 ha ricevuto i TRE bicchieri.
Altri due vini di Ca'Lustra il Sassonero ’07 e il Girapoggio ’06 sono arrivati in finale, con un po' di coraggio potevano premiarli tutti e tre.
Complimenti a Franco che aspetto con i suoi vini il 28 Novembre al Vinix Live!.

Il Capatosta miglior Morellino a Vinellando 2009

Una versione di Choco&Wine è prodotta con il Capatosta di Gianpaolo Paglia.
 
Il Morellino di Scansano Capatosta e’ stato giudicato il Miglior Morellino 2007 dalla giuria del premio del Vinellando, l’unica manifestazione dove vengono presentati un numero consistente di Morellini e dove viene giudicata l’annata in corso da una giuria, con tanto di notaio e degustazione alla cieca.

Mi fa particolarmente piacere perche’ quest’anno, per la prima volta, la giuria era composta da un numero consistente di produttori di Morellino, scelti per sorteggio, oltre che da esperti e sommeliers, quindi e’ un po’ come essere premiato dai colleghi. Ecco la giuria di quest’anno:

La Giuria di Vinellando 2009

Notaio: Bruno Gaudieri
Ristoratori/Enotecari e Sommelier
- Giovanni Prisco
- Ippolito Pollini
- Marco Lenzi
- Marzio Rainieri
Aziende Produttrici
1. La Selva con Krebser Roland
2. La Cantina Coo.va Vignaioli del Morellino di Scansano con Carlo Ravanello
3. L’Azienda Agricola Santa Lucia con Lorenzo Scotto
4. L’Azienda Poggio Brigante con Leonardo Rossi
5. L’Azienda Col di Bacche con Alberto Carnasciali
6. L’Azienda Pietramora di Colle Fagiano con Piero Russo
7. La Fattoria Le Pupille con Sergio Bucci
8. L’ Azienda Agricola Tronchi con Gloria Corridori
9. L’Azienda Asintone con Daniela Chelli
10. La Fattoria san felo con Vanni Federico
Non e’ la prima volta che il Capatosta vince, e’ gia’ successo col Capatosta 2005, e siamo arrivati secondi con il Capatosta 2004
 

Il Prosecco è solo del Nord Est

Da Elisabetta Tosi
“Il vino Prosecco è ora patrimonio solo del territorio del Nord Est, tutelabile a livello mondiale perché prende il nome dalla località omonima vicino a Trieste dalla quale il vitigno ha preso le strade del trevigiano, per iniziare da lì la scalata ad un successo inarrestabile”. Un euforico Franco Manzato, vicepresidente della Giunta veneta, ha salutato con queste parole il decreto ministeriale che sancisce il nuovo disciplinare di questo vino straordinario, che con le due DOCG e la nuova DOC interregionale veneto – friulana diventa la più vasta e importante Denominazione Italiana, il cui nome e provenienza sono già conosciuti nei cinque continenti. “Questa operazione – ha aggiunto Manzato – riconosce e valorizza il territorio che ha reso famoso il Prosecco con le nuove DOCG “Conegliano Valdobbiadene” e “Asolo” o “Colli Asolani” e la possibilità di riportare in etichetta il termine geografico “Prosecco Treviso DOC” per le uve e per i vini elaborati in provincia di Treviso”. Ora resta solo da " mettere a punto in tempi brevissimi Albi ed Elenchi di quella che è oggi la prima DOC nazionale per estensione: occorrerà classificare e gestire miliaia di ettari e migliaia di produttori, ma siamo certi di portare a termine questo compito nel minor tempo possibile, senza alcun onere per i produttori, ai quali chiediamo sin d’ora la massima collaborazione”.
“Intendiamo accompagnare le nuove DOCG e la nuova DOC con nuove strategie di promozione anche nell’ambito della OCM vino: abbiamo infatti a disposizione una “rampa di lancio”, un biglietto da visita dell’enologia del Nord est e nazionale, che va sfruttata al meglio per l’effetto di trascinamento che può avere a favore di tutti i vini italiani”. “Siamo inoltre a disposizione – ha concluso Manzato – per cantierare rapidamente due strumenti, essenziali per assicurare un futuro davvero importante a livello planetario al vino Prosecco: il consorzio e il sistema dei controlli, a tutela e garanzia del prodotto distribuito e consumato in tutto il mondo. Il risultato raggiunto è infatti frutto di un modo di operare che ha visto in sintonia la filiera produttiva, soprattutto trevigiana, e le istituzioni: questa esperienza deve proseguire perché le due DOCG e la DOC, autonome nella loro gestione, condividano strategie comuni. Il tavolo della filiera trevigiana, d’intesa con la Regione, gli altri soggetti di rappresentanza e tutti i produttori, dovrà diventare una vera e propria cabina di regia per ottimizzare l’intera complessa macchina di coordinamento relativa a questo prodotto eccellente e sempre più ricercato, che sta superando la soglia del milione e mezzo di ettolitri”.